11 ошибочных мифов питания

В этой статье вы узнаете самые распространенные мифы связанные с питанием. И если вы не знаете как набрать массу, обязательно ознакомьтесь с ними.

Не ешь жир и не разжиреешь
Если бодибилдер получает из ежедневного питания больше пищевых калорий, чем "сжигает" на тренировках, он обязательно зарастет жиром, даже если количество жиров в его рационе будет равно нулю. К примеру, углеводы усваиваются организмом лишь в меру потребности, а все лишнее откладывается в подкожный жир.

Жиры вредны
Вредны лишь некоторые типы жиров. А вот другие жиры жизненно необходимы. Например, незаменимые жировые кислоты, которые содержаться в растительном масле. Организм не способен вырабатывать их самостоятельно. Между тем, именно эти жиры являются строительным материалом для анаболических гормонов, того же тестостерона. К тому же, без них нарушается жировой обмен, что на практике означает полную остановку "расплавления" подкожного жира под действием тренинга. Лучшие источники полезных жиров это льняное масло и жировые кислоты омега-3 (содержатся в рыбе). Полезные жиры играют важнейшую роль в поддержании высокого иммунитета. Вычеркивая их из диеты, вы к тому же наносите удар своему здоровью!

Хочешь массу, ешь углеводы
На самом-то деле, мышцы строится из белка. А углеводы это топливо, которое дает энергию для интенсивных тренировок, нацеленных на рост мышечной массы. Сколько вам нужно углеводов? Около 4-5 граммов на килограмм веса ежедневно. Не больше, но и не меньше. Это будет вполне достаточно, чтобы обеспечить мышцам высокий тонус и быстрое восстановление.

Я любитель, а поэтому протеин мне не нужен
Мышечный рост принципиально невозможен, если в сутки на килограмм собственного веса спортсмена приходится меньше 2 граммов белка. Организму белки крайне необходимы для собственной жизнедеятельности, к примеру, кроветворения и синтеза гормонов. Недодадите телу белка, и оно начнет пожирать вашу же мышечную ткань. После тренировки из обычной пищи получить быстро нужное количество белка, просто невозможно, но есть сывороточный протеин, который решит эту проблему с легкостью.

Я ем три раза в день, и этого мне хватает
Ничего подобного! Невозможно впихнуть все необходимые питательные элементы в три приема пищи. Получатся прямо-таки огромные порции! Но даже если вы сумеете их проглотить, возникнут две проблемы. Во-первых, большие порции плохо усвоится, а это значит, что на какую-то часть пищи хватит желудочного сока, а на остаток - нет. В итоге излишки протухают, отсюда усиление газообразование и симптомы отравления пищевыми ядами: тяжесть, вялость и слабость. А во-вторых, если есть редко и помногу, лишние жиры, углеводы и белки обязательно "наградят" вас солидными жировыми отложениями. Завтрак, обед и ужин - это традиция, основанная на общественном укладе и подогнанная под рабочий день. Но не все традиции стоит соблюдать. Для здоровья и оптимального усвоения питательных веществ гораздо полезнее есть 5-6 раз в день небольшими порциями.

Чтобы похудеть, надо меньше есть
"Голодные" диеты помогают сбросить вес лишь на время. При этом вместе с жиром вы неизбежно теряете мышечную массу. Вдобавок, недополучая калории, ваш организм переходит на режим экономии. Ну а это означает замедление всех биологических процессов, включая и сжигание жира. Отсюда типичный эффект всех голодных диет: сначала вес падает, но потом намертво стабилизируется. Чтобы надежно прогрессировать в сбрасывании подкожных наслоений, нужно обязательно подключить к диете - тренинг. Он сам по себе подстегивает обмен веществ, а значит, не даст угаснуть процессу сжигания жира.

Сегодня переел, завтра поголодал - и все в норме
Съесть за праздничным столом недельную норму калорий - это, конечно, грех для культуриста. Но голодать на следующий день нет никакого смысла. Низкокалорийная диета (даже всего лишь в день) обязательно замедлит обмен веществ, а значит, вы лишите себя энергии, необходимой для тяжелого тренинга. Так что, если вы позволили себе лишку, не бросайтесь в другую крайность. Просто вернитесь к своему обычному режиму питания и все.

Хочешь держать форму, пропусти завтрак
Утром скорость обмена веществ самая высокая. А это значит, что риск жировых отложений минимален. В течение дня обмен постепенно замедляется, а к полуночи доходит до самой низкой отметки. Вот и выходит, что вечерний прием пищи самый "опасный". Между тем, многие бодибилдеры из страха оставить мышцы на всю ночь без питательного материала наедаются прямо перед сном. Что же касается завтрака, то для культуриста это самый ответственный прием пищи. Утром организм лучше всего усваивает углеводы (для восполнения запасов гликогена) и белки (для строительства ваших мышц).

Куриное мясо лучше любого другого
Нет, не так. Говяжья вырезка, спинка и филе содержат так же мало жира, как и куриные грудки без кожи, но в них куда больше железа и витаминов группы В. Так или иначе, вы должны знать, что любое мясо легко превратить в "неправильное", если жарить на масле и поливать жирными соусами. Лучше всего запечь мясо на гриле или в духовке с лимонным соком и травяными приправами.

Хочешь быть стройным - не ешь мучное, картофель и каши
Выходит, все углеводы вы должны получать только из фруктов, овощей и молока. Но сколько же тогда придется съесть и выпить! Если же ограничиться посильными порциями, то тогда вам просто напросто не будет хватать калорий. Ну а недостаток калорий, как известно, приводит к общему замедлению обмена веществ и снижению уровня сахара в крови. А падение уровня сахара, в свою очередь, провоцирует распад мышечной ткани. Так что, никак нельзя отказываться от крахмальных углеводов. Их лучшие источники - картофель, макаронные изделия из цельного зерна, коричневый рис и овсянка. И не забывайте, в день вы должны получать 4-6 граммов углеводов на килограмм веса.

Нет ничего лучше сока
Действительно, в соках много витаминов, но вдобавок, и очень много калорий. Со стаканом яблочного или виноградного сока мы "вливаем" в себя около 200 калорий - столько же содержится в паре яблок или одной большой картофелине. Но на переваривание фруктов и картофеля уходит гораздо больше времени. Сок, наоборот, слишком быстро усваивается, что приводит к резкому подъему уровня сахара в крови. Вслед за этим обычно следует мощный выброс гормона инсулина. В принципе, он отвечает за усвоение сахара мышцами, но вдобавок и запасает углеводы впрок под кожей в виде жира. Понятно, что со временем, если злоупотреблять соками, ненормально высокая секреция инсулина обязательно приведет к обрастанию жиром. К тому же, инсулин провоцирует сильный аппетит. А это заканчивается хроническим перееданием и теми же жировыми отложениями. После тренинга хорошей заменой соку будет тарелка риса, овсянки. Ну а жажду удовлетворите обычной водой.

Питание 25621

Похожие статьи:
Всего комментариев: 4
0  
1 Myaranduksa (03.12.2011 19:29)
"4-6 граммов углеводов на килограмм веса". Что за невероятная цифра? Мне 26лет, вес 63кг. Это же минимум 250гр углеводов! Привожу пример меню в день тренировок:
утро - каша, омлет;
перекус - орехи;
обед - курица с овощами;
перекус - фрукты;
за час до тренировки - рис и протеин;
после тренировки - протеин;
перед сном - омлет с креветками.
Около 150гр углеводов. Как можно девушке набрать больше? Только если весь день на одной каше сидеть. Или для дам другая циферка? wink

0  
2 Admin (05.12.2011 09:02)
Да для девушек конечно чуть меньшие цифры. Да и для мужчин тут даны усредненные цифры, все зависит от роста, веса и целей тренировок.

0  
3 Myaranduksa (05.12.2011 21:03)
Ну... Я так не играю. Написали циферку, так будьте добры, за нее ответить. Или приписку сделайте "для мужчин". Я ж введусь на все (как большинство дам), что написано на форумах, и статьях и в ваших комментариях. biggrin

0  
4 Алекс (11.12.2012 00:45)
Хорошая статья, распечатал, буду перечитывать.

Имя *:
Email:
Код *: